東山町家カフェ
2009/10/6 火曜日
１０月～１１月に金沢で行われている、町家イベント。
この日はムシャさんの精進料理を、高木糀商店（東山）で食してきました。
桐火鉢でじんわり焼いた焼きおにぎりと
糀甘酒に付けた揚げ、お味噌汁、おいしいポン酢のサラダ。
あーやっぱりお味噌汁おいしい。
おにぎりを焼いて待ってる時間っていいな、と思いました。
以前から、調味料を自分の味で確かめて、選ぶということを
してみたかったのですが
なんだかはまってしまいそうで、怖くて手が出せないものでもあり・・
（一度知ってしまうと、今までのものが使えなくなってしまう）
お味噌は金沢の人ならおなじみ、日本海みそを使っているのですが
高木糀商店さんのお味噌は、原材料が安心できるので
その分お値段もしますが、買ってみました。
それでもやっぱり、ムシャさんのように美味しい味噌汁は作れなかったのですが
いつもよりまろやかなお味噌汁ができた、かな。
ごちそうさまでした。