献立に悩む
2008/4/10 木曜日
いつの日かの夕ご飯・・・
相変わらず料理は下手っぴ。
それでも夫の実家から頂く、大量ーの野菜をなんとかせなと
毎日せっせと料理しています。
ちなみに、我が家は完全和食派。
すっかり影響されました、ミラクル・エンザイム。
要は新鮮なものを食べよう！ってこと。
元々アトピーで食事制限されていることもあって
肉と乳製品を中心に控えています。
実はハンバーグもパスタもほとんど作ったことがない私・・・
煮物や焼き魚が多いです。なので手間がかかる。
料理って、その時の旬に合わせたものを作ろうとか
自分や夫の好みとか
余った食材の使いまわしに悩む。
そんなわけで毎晩、次の日のメニューのことで頭がいっぱいです。
料理初心者にはおススメ！な一冊です。
一つのお鍋で数種類の野菜を茹でるコツや
野菜一つ＋αの味付けでできる一品料理が多いので重宝しています。
写真の献立は、レシピを参考に作ったかぼちゃ団子チーズ入りと
色んな野菜に豚肉を巻いただけのもの。
夫からは「ここ最近の中で一番いい」とお褒めのお言葉。
いつもひどかったからねえ。ごめんよ。